Hozzávalók:

• 1 kg burgonya
• 40 dkg liszt
• 1 db tojás
• 2 ek só
• 2 tk bors
• 2 ek olaj
• 350 g tejföl
• 25 dkg túró
• 25 dkg füstölt szalonna
• 2 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

1. Az 1 kg megtisztított burgonyát, a 2 gerezd fokhagymát lereszeljük. A masszát összekeverjük a 40 dkg liszttel, az 1 ek sóval, az 1 db tojással 2 kk borssal, valamint az 1 ek olajjal. A masszának picit sűrűbbnek kell lennie, mint a galuskatésztának!

2. Lobogó vízben, melybe előzőleg tettünk 1 ek sót és 1 ek olajat, a tésztát kifőzzük. Akkor főtt ki a tészta, amikor feljön a víz felszínére!

3. Kockára vágjuk a 25 dkg szalonnát és jól kisütjük, majd még forrón a 25 dkg túróval és a 350 g tejföllel elkevert tésztára öntjük. Végül jól összekeverjük!

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause