Hozzávalók:

• 1 kg serésmáj
• 2 db vöröshagyma
• 3 db TV paprika
• 2 db paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek édesnemes paprika
• 1 ek majoranna
• 1 ek ételízesítő
• 1 tk őrölt feketebors
• 2 dl olaj
• 1 kg burgonya
• 1 ek szárított petrezselyemzöld

Elkészítése:

1. Pörköltalapot készítünk. Az apróra vágott 2 db vöröshagymát és a 3 gerezd fokhagymát aranysárgára pirítjuk. Fűszerezzük 1 ek majorannával, 1 tk őrölt borssal, 1 ek édesnemes paprikával és kevés vízzel felöntjük, majd zsírjára sütjük. Belekerül az apróra felvágott 3 db TV paprika és 2 db paradicsom, majd kevés víz hozzáadásával addig főzzük, amíg pörköltszaft állagú nem lesz.

2. Belekerül az 1 kg felcsíkozott sertésmáj és készre főzzük. Miután megfőtt, 1 ek ételízesítőt adunk hozzá és összefőzzük vele 1-2 perc alatt.

3. Felkockázunk 1 kg burgonyát és enyhén sós vízben megfőzzük. Petrezselyemmel ízesítjük.

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause