Hozzávalók:

• 3 kg burgony
• 50 dkg füstölt kolbász
• 50 dkg császárszalonna
• 700 g tejföl
• 4 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek só
• 2 tk bors
• 1 ek szárított petrezselyemzöld
• 10 db tojás
• 2 ek olaj

Elkészítése:

1. A meghámozott és 0,5 cm széles szeletekre vágott burgonyát, majd a 10 db tojást megfőzzük, s ez utóbbit

feldaraboljuk.

2.  Az 50 dkg füstölt kolbászt felkarikázzuk, majd az 50 dkg császárszalonnát felkockázzuk és együtt egy serpenyőben megsütjük. Közben felszeleteljük a 4 db vöröshagymát, valamint a 4 gerezd fokhagymát és ezt is odatesszük a szalonnához és a kolbászhoz sülni. Amikor a hagyma puha, levesszük a tűzről.

3. Egy keverőtálba rakjuk a burgonyát, a tojást, a sült kolbászt, szalonnát és hagymát, a 2 doboz tejfölt. Fűszerezzük szárított petrezselyemzölddel, sóval és borssal, s jól összedolgozzuk a masszát, hogy mindenhol érje a tejföl az alkotórészeket.

4. A masszát kiolajozott tepsibe rakjuk, majd 180 fokon 50 perc alatt készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause