Hozzávalók:

• 1 kg cékla
• 7 tk cukor
• 2 tk só
• 5 tk ecet 20%-os
• 1 l víz
• 1 tk egész kömény
• 1 kk tartósítószer

Elkészítése:

1. 1 kg céklát jól megtisztítunk és lobogó vízben 50 perc alatt megfőzzük. Hideg vizet engedünk rá, és miután kihült meghámozzuk, majd felszeteljük.

2. 1 liter vizet felforralunk és feloldunk benne 1 tk tartósítószert. Miután kihült, elkeverünk benne 7 tk cukrot, 2 tk sót, 5 tk ecetet és 1 tk köménymagot. Ebbe az alaplébe helyezzük bele a cékladarabokat, majd üvegekbe szedjük és jól lezárjuk.

3. 4 nap múlva fogyasztható.

Jó étvágyat kívánok!

Stephen Cause